Деликатность вкуса

Деликатность вкуса (delicacy of taste) — понятие Дэвида Юма из эссе «О норме вкуса» (1757): восприятие, настолько тонкое, что ничего не упускает, и настолько точное, что замечает каждый ингредиент смеси. Юм пишет, что именно это мы и называем деликатностью вкуса, в прямом или в переносном смысле. Проверяется она не сильными вкусами: хорошее нёбо узнают по смеси мелких составляющих, где человек различает каждую часть, несмотря на её малость и смешение с остальными.

Иллюстрация у Юма — притча, которую рассказывает Санчо. Двух его родственников позвали оценить бочку вина. Один сказал, что вино хорошее, если бы не лёгкий привкус кожи, другой согласился, но с оговоркой про привкус железа. Над ними смеялись, пока бочку не опорожнили: на дне нашли старый ключ на кожаном ремешке.

Самое полезное в притче — ключ. Без него правоту родственников было бы гораздо труднее доказать окружающим, хотя их вкус от этого не становился хуже. Роль ключа у Юма играют общие правила и признанные образцы: они позволяют показать критику, что ошибка в нём самом. Звукорежиссёр слышит в миксе лишнюю частоту, которую остальные замечают, только когда её убрали и дали сравнить.

Деликатность не только врождённая: люди, по Юму, от природы сильно различаются в тонкости, но ничто так не развивает этот дар, как практика в одном искусстве и частое созерцание одного рода красоты. Та же сноровка, которую практика даёт в исполнении работы, приобретается тем же путём в суждении о ней. Тонкий вкус, добавляет Юм, всегда желателен: он источник самых изысканных и безобидных радостей. Из деликатности вырастает вопрос о стандарте, который Юм решает через истинного судью.

Деликатность легко спутать с придирчивостью, хотя речь о способности заметить, а не о привычке морщиться. Это та же тонкость, что и различение, только описанная через чувство.